湖内蔺草编是台湾省高雄市湖内区依托本地沿海湿地特殊咸淡水环境种植的蔺草发展而来的传统手作编织品。其工艺历史悠久，早期为当地沿海渔村农户重要的家庭副业收入来源，制品多为日常生活所需。经长期实践改良，湖内蔺草编逐渐形成纹理匀密、质地柔韧耐用的特点，近年来在保留传统编织技法的基础上，也融入部分现代设计元素，拓展了产品形态与使用场景。
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湖内鱼松是台湾省高雄市湖内区的特色海产加工食品，以当地或周边海域捕捞的新鲜海鱼为主要原料，经传统工艺长时间慢炒制成，鱼香味浓郁，口感疏松酥脆，是湖内区居民日常佐餐、茶点搭配的常见选择，也常作为伴手礼带出产地。
湖内手工面线是台湾省高雄市湖内区的代表性传统食品，以福建闽南线面技艺为基础，结合本地气候条件改良发展而来。其以小麦粉为主要原料，经多道纯手工工序制成，成品细圆均匀、韧性充足、断节率低、耐煮不糊，是当地日常主食、节庆活动、祭祀供品及产妇月子餐的常用食材，在台湾南部地区广泛流传。
湖内水芋是台湾省高雄市湖内区种植的特色芋类品种，以高屏溪支流排水渠及灌溉渠网的浸润式种植环境为依托，形成自身独特性状。当地多利用休耕期或与水稻轮作，种植规模较为稳定，是湖内区常见的农业产出之一，鲜食口感粉糯，也适合各类中式、台式料理。
湖内红砖是台湾省高雄市湖内区的传统地方物产，原以建筑用材为主，兼具实用与地域文化属性。其颜色多为沉稳朱红或略带陶土原色的土红，质地坚实紧密，吸水透气性好，早期大量用于闽南式传统建筑、日式宿舍及本地公共设施，近年逐渐衍生出文创摆件品类，成为记录湖内制陶历史与风土的载体。
湖内虱目鱼丸产自台湾省高雄市湖内区，依托邻近台南市与高雄市交界处的优质咸淡水过渡水域养殖的虱目鱼为原料，多采用本地传统手工剁打技艺制作。成品外观圆润饱满，肉质肌理清晰可见，口感弹脆不松散，是当地居民日常饮食的常见食材，也是周边地区游客选择的伴手礼之一。
湖内乌鱼子是台湾省高雄市湖内区的传统水产加工食品，以当地沿海养殖或周边海域洄游的乌鱼卵巢为原料，经盐渍、压平、晾晒等工序制成，色泽均匀、口感绵密，是当地特色年节及宴客食材，在南部水产加工领域有一定认知度。